Pecuária Capixaba Inova Rumo à Sustentabilidade e Redução de Emissões

O Espírito Santo está na vanguarda da transição para uma pecuária leiteira de baixo carbono. O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) tem desempenhado um papel central na difusão de práticas inovadoras, incentivando produtores a adotarem metodologias que visam reduzir a emissão de gases de efeito estufa (GEE) ao mesmo tempo em que aumentam a eficiência produtiva.

A estratégia para alcançar esses objetivos engloba o desenvolvimento genético do gado, a otimização do uso das pastagens e a valorização de resíduos orgânicos como insumos. Estas diretrizes estão alinhadas ao inédito Currículo Mínimo de Sustentabilidade para a Pecuária Leiteira Capixaba, elaborado pelo Incaper para orientar os produtores na busca por propriedades mais produtivas e ambientalmente responsáveis.

As emissões de GEE na produção de leite estão majoritariamente associadas ao metano ($CH_4$), liberado durante o processo digestivo dos animais e pela decomposição de seus dejetos. A chave para a mitigação desses impactos reside no aumento da eficiência produtiva. O Incaper fomenta o uso de biotecnologias reprodutivas avançadas, como a inseminação artificial e a fertilização in vitro (FIV), além de apoiar iniciativas como o programa Pró-Genética, que promove feiras de touros em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ).

“Há uma comprovação clara de que animais com maior performance produtiva emitem consideravelmente menos gases por litro de leite produzido. É perfeitamente viável elevar a produção e, concomitantemente, diminuir a pegada ambiental da atividade”, afirma Bernardo Lima, coordenador de Produção Animal do Incaper.

A gestão integrada de resíduos é outro componente crucial desta abordagem. O reaproveitamento de dejetos, transformados em biofertilizantes ou processados em biodigestores, transforma um potencial passivo ambiental em uma fonte sustentável de nutrientes e energia para as propriedades, evitando a liberação direta de metano na atmosfera.

Uma prática de destaque incentivada pelo instituto é a Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF). Este sistema sinérgico combina cultivos agrícolas, criação de animais e plantios florestais. As árvores desempenham um papel fundamental na captura de dióxido de carbono ($CO_2$), sequestrando carbono na biomassa e no solo. Adicionalmente, a presença de árvores contribui para o conforto térmico e o sombreamento do rebanho.

O potencial da ILPF foi quantificado em um estudo realizado na Fazenda Experimental Bananal do Norte, em Cachoeiro de Itapemirim. A pesquisa, fruto da colaboração entre o Incaper e a Embrapa Gado de Leite, analisou arranjos de pecuária e floresta com eucalipto, avaliando a capacidade de neutralização de emissões.

• Equilíbrio de Carbono: A quantidade de carbono sequestrada pelas árvores é suficiente para compensar as emissões de metano de aproximadamente 5 a 6 animais por hectare.

• Vantagem Competitiva: Considerando a taxa de lotação média das propriedades capixabas, que é inferior a este patamar, os sistemas integrados se apresentam como uma solução eficaz para neutralizar o impacto ambiental da atividade no estado.

“Essas práticas não apenas aumentam a resiliência do produtor às mudanças climáticas, como também asseguram a sustentabilidade econômica das famílias rurais”, ressalta Bernardo Lima.

Este material técnico foi desenvolvido em cooperação com a Secretaria da Agricultura (Seag) e o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) - Campus Santa Teresa.

• Disponibilidade do Guia: O guia completo e gratuito pode ser acessado para download na Biblioteca Rui Tendinha, através do seguinte link: https://bibliotecaruitendinha.incaper.es.gov.br/Contents/Item/Display/2290