Piúma Promove Culinária de Pescados com Foco em Sustentabilidade e Renda
Foto: Divulgação/Senar-ESO município de Piúma sediará nos dias 15 e 16 de setembro a ação "Peixe na Mesa", evento que integra a programação da 23ª Semana do Pescado ES. A iniciativa visa capacitar a comunidade local e estabelecimentos do setor em minicursos gratuitos de culinária com pescados.
As aulas, com carga horária de quatro horas por turma, serão ministradas pelo instrutor Fabiano Giori, do Senar. O projeto é uma colaboração entre o Sindicato Rural de Iconha e as secretarias municipais de Desenvolvimento e Assistência Social de Piúma, com coordenação estadual do Sindipesca-ES.
O conteúdo programático abrange:
Aproveitamento Integral: Ensino de técnicas para o uso completo do pescado, incluindo partes frequentemente descartadas, na elaboração de produtos como quibes, nuggets e salgados.
Agregação de Valor: Desenvolvimento de novas receitas e petiscos pré-fritos com o objetivo de aumentar o faturamento de bares, quiosques e produtores da região.
Diversificação Alimentar: Estímulo ao consumo regular de pescados por meio de preparações práticas que vão além das receitas tradicionais.
Serviço e Inscrições:
Datas e Locais: 15 de setembro (Terça-feira) na Cozinha do Ifes Campus Piúma; 16 de setembro (Quarta-feira) no Espaço Comunhão, Primeira Igreja Batista (Bairro Scherrer).
Horários: Em ambos os dias, haverá turmas das 8h às 12h e das 13h às 17h.
Inscrições: As inscrições são gratuitas e as vagas são limitadas. Os interessados podem se inscrever através do formulário online disponível em forms.gle/9y4LPWLLhXs98YKWA.
