Cachoeiro Investe em Agroindústria com Capacitação Essencial

Cachoeiro de Itapemirim deu início nesta quinta-feira (7) a um programa de capacitação focado no aprimoramento das agroindústrias locais. A iniciativa, que segue até sábado (9), concentra-se no treinamento obrigatório sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) para estabelecimentos vinculados ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM).

A formação ocorre no auditório do Senar, no bairro Independência, e segue um cronograma diário das 8h às 17h. A participação de pelo menos um representante de cada agroindústria cadastrada é requisito fundamental para assegurar a absorção dos conhecimentos técnicos e legais apresentados.

Segurança Alimentar e Crescimento Econômico

Segundo o Secretário Municipal de Agricultura, a capacitação é vista como um pilar estratégico para o desenvolvimento econômico rural. O objetivo é, além de impulsionar as oportunidades de mercado para os produtores, assegurar um nível elevado de segurança alimentar para toda a população.

A gestão municipal reforça que a adesão às normas sanitárias é um fator determinante para que os produtores locais consigam expandir suas operações comerciais com confiança e credibilidade junto aos consumidores.

Abordagem Segmentada para Máxima Eficiência

A metodologia do curso foi planejada para otimizar a aprendizagem, dividindo os participantes em três turmas distintas, organizadas de acordo com o tipo de produção:

• Produção de Origem Animal: Uma turma específica é dedicada a produtores de alimentos de origem animal, permitindo um aprofundamento nas particularidades e regulamentações deste segmento.

• Legislação Atualizada: O conteúdo programático abrange as mais recentes atualizações da legislação sanitária, garantindo que os produtores estejam em conformidade com as exigências legais.

• Controle de Qualidade: O treinamento enfatiza os métodos e a importância do controle de qualidade, com foco na prevenção de contaminações e na otimização dos processos de fabricação.

A equipe técnica da Secretaria de Agricultura ressalta que esta formação contínua é crucial para a manutenção da regularidade das indústrias locais e para a elevação contínua da qualidade dos produtos fabricados no município.