Rota das Especiarias: São Mateus Transforma Campo em Experiência Turística
Foto: Divulgação/Senar-ES/Reprodução / Associação Agricultura ForteSão Mateus, autoproclamada capital estadual das especiarias, iniciou a implementação de um ambicioso projeto: a Rota das Especiarias. A iniciativa tem como objetivo principal converter o potencial agrícola da região em uma atrativa oferta turística, impulsionando a economia local e fortalecendo a reputação de sua renomada pimenta-rosa, que já possui o reconhecimento oficial de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo INPI.
O desenvolvimento da Rota das Especiarias é pautado em uma metodologia rigorosa, organizada em sete pilares essenciais. Estes eixos abrangem desde a produção rural e a criação de produtos com valor comercial até a estruturação da experiência turística, a hospitalidade, a sinalização adequada, as estratégias de marketing e vendas, e a capacitação contínua dos envolvidos. Cada propriedade rural participante passa por uma avaliação detalhada e um processo de aprimoramento para garantir a qualidade e a segurança na recepção de visitantes.
A qualificação profissional é um componente chave do projeto, com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-ES) atuando como parceiro técnico. O Senar-ES oferece um leque de consultorias e treinamentos essenciais, incluindo áreas como Turismo Rural, noções de Primeiros Socorros, boas práticas na Manipulação de Alimentos, técnicas de Jardinagem e a culinária regional, com destaque para a utilização da pimenta-rosa, tilápia e camarão.
Sebastião Carias, consultor de turismo do Senar-ES, enfatizou a importância da parceria: "O trabalho do Senar-ES é preparar os produtores para receber bem os visitantes, por meio de capacitações, consultorias e acompanhamento técnico para transformar o potencial em produto turístico".
A Rota das Especiarias é fruto de uma colaboração multissetorial. A Prefeitura de São Mateus, por meio de suas Secretarias Municipais de Agricultura e de Turismo, lidera a iniciativa em conjunto com o Senar-ES, o Sindicato Rural de São Mateus, o Incaper, o Sebrae e a Associação Agricultura Forte.
