Selo Arte: Laticínios Tradicionais Ganham Destaque Nacional

A Agroindústria Calvi, localizada na comunidade de Alto Gruta, celebrou nesta semana a conquista do Selo Arte para dois de seus produtos. A certificação, oficializada através do Diário Oficial da União, atesta que o queijo minas meia cura e a manteiga extra com sal produzidos pela família atendem aos rigorosos padrões exigidos pela legislação federal para produtos artesanais.

A obtenção do Selo Arte valida não apenas o método de fabricação, mas também a excelência em qualidade e as práticas de higiene. Um dos pré-requisitos para a concessão do selo é a regularização do fabricante junto a um Serviço de Inspeção Municipal (SIM), órgão responsável por fiscalizar a produção agroindustrial local.

Esta nova certificação abre fronteiras para a comercialização dos produtos em território nacional, expandindo o alcance da agroindústria Calvi. Anteriormente, a família já possuía o Selo SUSAF (Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar de Pequeno Porte), concedido pelo SIM e com equivalência ao Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte (Siapp/Idaf), o que permitia a venda dos seus produtos dentro do estado.

O Secretário Municipal de Agricultura, José Arcanjo Nunes, destacou a importância do apoio a esse tipo de empreendimento. "Apoiar a agroindústria familiar rural é uma missão da Secretaria Municipal de Agricultura. Esse tipo de empreendimento gera renda, trabalho e desenvolvimento sustentável ao meio rural, além de possibilitar a permanência econômica e social das famílias no campo", afirmou.

Reconhecimento Histórico

A conquista do Selo Arte reforça um legado de qualidade já reconhecido. O queijo minas meia cura da Calvi já havia sido laureado com uma medalha de ouro em um concurso nacional de queijos realizado em Santa Catarina no ano de 2025.

A tradição na fabricação de laticínios pela família remonta ao início do século passado, com os bisavós do atual responsável pela produção, Carlos Eduardo Furlan Calvi. A receita familiar, passada de geração em geração, é o alicerce dessa história de sucesso.