Capacitação Gratuita Impulsiona Empreendedores para o Festival Sabores do Caparaó 2026

Em preparação para o aguardado Festival Sabores do Caparaó 2026, o Instituto Panela de Barro realizou, na última terça-feira (20), uma mentoria gratuita direcionada a empreendedores do setor alimentício de Muniz Freire. O evento, que ocorrerá entre os dias 26 e 28 de novembro na cidade sul-capixaba, teve como objetivo principal orientar os participantes sobre os preparativos e requisitos para integrar a programação gastronômica.

A sessão de capacitação, sediada na Cafeteria Delícias do Caparaó, reuniu proprietários e representantes de restaurantes, lanchonetes, confeitarias e outros negócios locais. O chef Nagem Abikahir conduziu a mentoria, detalhando a estrutura do festival e fornecendo diretrizes para que os estabelecimentos possam se adequar às exigências do evento.

Abikahir ressaltou que esta iniciativa representa um marco para o Festival Sabores do Caparaó, focando na qualificação dos empreendedores, na elevação da qualidade dos serviços e no fortalecimento da culinária regional. "A mentoria é oferecida 100% gratuitamente aos empreendedores. A iniciativa, apresentada como inédita no Brasil, busca capacitar, orientar e fortalecer os estabelecimentos participantes, contribuindo para o desenvolvimento da gastronomia e a valorização dos empreendedores locais", explicou.

A participação abrangeu empreendimentos da sede e dos distritos de Muniz Freire, promovendo uma ampla colaboração do setor. A proposta visa oferecer suporte, estimular a troca de saberes e valorizar os negócios que definem a identidade culinária do município e da região do Caparaó.

A organização do festival conta com o apoio da Prefeitura de Muniz Freire, sob a gestão do prefeito Dito Silva, buscando fomentar o empreendedorismo, divulgar a gastronomia local e impulsionar a economia municipal.

As atividades preparatórias prosseguirão na próxima terça-feira (27), às 14h30, no Parque das Tilápias, na comunidade de Ponte do Lage, distrito de São Pedro. Nesta ocasião, serão apresentados os pratos que comporão o festival deste ano, permitindo uma prévia das experiências culinárias que o público encontrará de 26 a 28 de novembro.

A mentoria inicial contou com a participação de 16 empreendimentos gastronômicos, incluindo:

• Ponto da Brasa;

• Oponto Burgers;

• Sushi Muniz Freire;

• Mania de Salgados;

• Tra Le Valli;

• Parque das Tilápias;

• Da Mamma;

• Fogo de Chão do Brilhoso;

• Sabor do Luar;

• Hora do Pão;

• Sorveteria Emilianos;

• Ana’s Cake;

• Delícias da Lu;

• Doce Lu;

• Deliciê;

• Ateliê Olívia & Camila.

O Festival Sabores do Caparaó 2026 faz parte de um esforço contínuo para valorizar a gastronomia da região e apoiar pequenos e médios empreendedores. O objetivo é aumentar a visibilidade dos negócios, incentivar a participação ativa e destacar a riqueza de sabores e tradições culinárias de Muniz Freire e do Caparaó.

Com o oferecimento de mentoria gratuita e planejamento antecipado, a organização busca garantir que os negócios locais estejam plenamente preparados para receber os visitantes e maximizar as oportunidades geradas pelo evento. A expectativa é que o festival atraia um fluxo significativo de turistas, dinamize o comércio e os serviços, consolidando Muniz Freire como um destino gastronômico de destaque no Espírito Santo.