Espírito Santo Brilha na Seafood Show Latin America

O Espírito Santo está marcando presença na Seafood Show Latin America, em São Paulo, apresentando um panorama completo de sua cadeia produtiva de pescado. Com um estande dedicado, o estado promove sua tradicional moqueca capixaba, produções de tilápia e atum, além de dar visibilidade ao empreendedorismo feminino no setor.

Coordenado pelo Sindicato das Indústrias da Pesca do Estado do Espírito Santo (Sindipesca-ES), o espaço funciona como uma vitrine estratégica para a cadeia produtiva capixaba. A iniciativa reúne venda de produtos, degustações, harmonização com vinhos regionais, sessões de cinema e a promoção do pescado de origem capixaba. O evento, que teve início na última terça-feira, encerrará sua programação nesta quinta-feira.

Seis empresas do Espírito Santo compartilham o estande para apresentar suas linhas de produtos a um público qualificado de compradores internacionais, distribuidores, redes de varejo e operadores do setor de food service. Marcas como Coopram, Atum do Brasil, Uaine e o Restaurante Pirão integram a delegação unificada, que se posiciona como uma marca de origem consolidada, competindo em uma feira com expositores de mais de 20 países.

A Cooperativa de Empreendedores Rurais de Domingos Martins (Coopram), responsável pela produção de tilápia de pequenos aquicultores da Região Serrana, já fornece filés para a merenda escolar do estado de São Paulo e busca expandir sua atuação no mercado paulista. No evento, a cooperativa realiza ações de degustação de tilápia em parceria com a Atum do Brasil, destacando as duas proteínas estratégicas que o estado visa consolidar no mercado consumidor do Sudeste. O cardápio exclusivo para os visitantes inclui ainda vinagrete de polvo e tartar de atum, harmonizados com vinhos da Uaine.

A moqueca capixaba é preparada ao vivo, em sua tradicional panela de barro, com a presença de uma chef parceira e representantes da Associação de Chefs de Cozinha de São Paulo. Esta ação visa inserir o peixe capixaba no circuito da alta gastronomia paulistana.

O estande abriga também o Cine Pescado, um espaço audiovisual que exibe a piscicultura e a pesca extrativa capixaba. As projeções detalham a cadeia produtiva completa, desde os tanques de aquicultura até as embarcações de pesca artesanal, ressaltando o território e os profissionais envolvidos.

O protagonismo feminino no setor é representado por duas mulheres: Ianca de Oliveira Silva Lima, estudante de Engenharia de Pesca que busca capacitar o negócio familiar, e Marieli Ramos, proprietária de peixaria. Juntas, elas simbolizam a força das mulheres que atuam em toda a cadeia produtiva e comercial do pescado capixaba.

O case de sucesso da Semana do Pescado do Espírito Santo, evento que mobiliza dezenas de estabelecimentos anualmente e que neste ano resultou na comercialização de aproximadamente 200 toneladas de pescados, com movimentação estimada em R$ 7,5 milhões, foi apresentado em um talk show pelo diretor de eventos do Sindipesca-ES, Rafael Viola. Ele destacou a estratégia coletiva como fundamental para fortalecer a imagem do estado perante grandes compradores, apresentando o Espírito Santo como um polo com uma cadeia completa de produtos pesqueiros.

O espaço capixaba recebeu visitas institucionais, incluindo autoridades como o secretário de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), Enio Bergoli, e o ministro da Pesca e Aquicultura, Édipo Araújo. A presença na feira é vista como um elo entre as vertentes econômica e turística, fortalecendo a gastronomia como um patrimônio que apresenta o Espírito Santo ao Brasil.